Tag: Recetas

Taper dominguero… Ensaladilla rápida de quínoa

Los días de primavera invitan a salir al aire libre, tomar el sol y hacer deporte… un paseo en la playa, una excursión a la montaña, ir con la bici, todas son posibles ocasiones para relajarse y disfrutar del tiempo libre con la familia o los amigos… Este domingo me...

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Salame di cioccolato

Últimamente muchos lectores del blog me han pedido que publique recetas de postres típicos italianos y justo el otro día, hablando con mi hermana, me acordé de este postre muy especial y divertido que hacíamos de pequeñas, una exquisitez que aquí no se conoce todavía. El “salame di cioccolato” es...

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Espelta con coliflor al perfume de limón

La espelta es uno de mis cereales favoritos y se adapta a la preparación de riquísimos platos en todas las estaciones. Es uno de los cereales mas antiguos y, para muchos siglos, ha representado la base de la alimentación de las poblaciones mediterráneas, todavía a lo largo del tiempo, ha...

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Escuela de cocina italiana: la pasta hecha a mano!

Sábado 27 de marzo de 10.30 a 14.30 h. En este curso: orecchiette, tagliatelle, gnocchetti sardi y ravioli. De todas las cosas que necesitan paciencia, tiempo, habilidad y practica, la que te aseguro considero más eficaz a la hora de relajar el sistema nervioso, tonificar a los músculos y satisfacer...

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Un cereal para descubrir: la Quinoa

Es un cereal originario de Bolivia cultivado desde hace mas de 5000 años. Fue el alimento básico de los Incas y de los Aztecas, que lo veneraban como cereal sagrado; de hecho, en idioma quechua, la antigua lengua de los Incas, significa ‘cereal madre’. Las semillas de esta planta son...

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