Gazpacho de sandía: receta crudivegana

Hoy te dejo una receta fácil, fresca y como siempre…muy sabrosa!!!
Un plato ideal para estos días calurosos de verano y adapta también a los crudiveganos…

Es un invento que en mi restaurante tuvo mucho éxito y hoy quiero ofrecerlo a mis invitados y compartirlo contigo!!!

Solo tienes que lavar y cortar los ingredientes, eliminar las semillas de la sandía y triturar todo….

Algunas variaciones para hacer tu gazpacho mas nutriente:
Puedes añadir:
apio para tener un efecto mas depurativo
remolacha para un efecto mas  antioxidante
– polvo de algas para su poder remineralizante,
– semillas de cáñamos o almendras troceadas para un añadirle un toque de proteínas vegetales…

 

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