Salsas

Aperitivo veraniego

Tostas con Pesto e aguacate y tomates secos Triturar primero la albahaca con el ajo, la harina de almendra la sal y el aceite. Cuando las hojas se han desmenuzado finamente añadir la pulpa del aguacate y seguir triturando hasta que se amalgamen bien todos los ingredientes. La salsa tiene la consistencia de una mantequilla, puedes usarla para preparar aperitivos o bocadillos. Se combina bien con tomate secos, atún, espinacas, rúcula…… También puedes utilizar esta salsa para acompañar un crudité de verduras crudas, como zanahorias y hinojos…típico “pinzimonio italiano”.       No te olvides de contarme que tal te ha salido… y se te ha gustado compartela 🙂 Gracias