Proteinas

Escalopes de seitan al jengibre

Este post lo dedico a mis amigos de la Perezosa, que me inspiraron esta maravillosa receta que comí una noche en la casa rural 😉 Esta es mi interpretación… a ver si he seguido bien la indicaciones que me dió Loreto, lo que es cierto es que lo que comí...

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Foogarth de col con Frankfurt de tofu

Una receta especiada de la India sencilla de preparar y verdaderamente deliciosa, de utilizar como guarnición o como tapas de verdura, para dar un toque especial a tu cocina. Personalmente suelo prepararla con la col y combinarla con los Frankfurt de tofu, aunque la col se pueda sustituir también con...

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Taper dominguero… Ensaladilla rápida de quínoa

Los días de primavera invitan a salir al aire libre, tomar el sol y hacer deporte… un paseo en la playa, una excursión a la montaña, ir con la bici, todas son posibles ocasiones para relajarse y disfrutar del tiempo libre con la familia o los amigos… Este domingo me...

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Un cereal para descubrir: la Quinoa

Es un cereal originario de Bolivia cultivado desde hace mas de 5000 años. Fue el alimento básico de los Incas y de los Aztecas, que lo veneraban como cereal sagrado; de hecho, en idioma quechua, la antigua lengua de los Incas, significa ‘cereal madre’. Las semillas de esta planta son...

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