Cocina italiana

Curso de cocina tradicional italiana "Las recetas de la abuela"

Si quieres conocer los secretos para elaborar platos de cocina tradicional italiana como los que preparan las abuelas en su casa, no te pierdas estos cursos! Descripción de los talleres Estos talleres son monográficos, divididos por temas con una duración de dos horas y media aproximadamente. La recetas, elaboradas con...

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Curso de cocina tradicional italiana “Las recetas de la abuela”

Si quieres conocer los secretos para elaborar platos de cocina tradicional italiana como los que preparan las abuelas en su casa, no te pierdas estos cursos! Descripción de los talleres Estos talleres son monográficos, divididos por temas con una duración de dos horas y media aproximadamente. La recetas, elaboradas con...

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Salsa boloñesa vegetariana

Es una salsa que en Italia llamamos “ragù” y que tradicionalmente se prepara con carne, la que te ofrezco es mi versión vegetariana con soja texturizada que te aseguro es muy especial, a prueba de carnívoros! 😉 ¿Cual es el secreto? Pues… para empezar preparar una buena salsa así como...

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Salame di cioccolato

Últimamente muchos lectores del blog me han pedido que publique recetas de postres típicos italianos y justo el otro día, hablando con mi hermana, me acordé de este postre muy especial y divertido que hacíamos de pequeñas, una exquisitez que aquí no se conoce todavía. El “salame di cioccolato” es...

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Fotos del curso “la pasta hecha a mano”, sábado 27 marzo 2010

Una mañana soleada de primavera Miobio se ha transformado en un laboratorio de creación de la pasta: una mesa grande, harinas por todos los lados y mucho entusiasmo en el aire. Hacer la pasta a mano es un trabajo físico que activa todo el cuerpo, desde los músculos hasta los...

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Escuela de cocina italiana: la pasta hecha a mano!

Sábado 27 de marzo de 10.30 a 14.30 h. En este curso: orecchiette, tagliatelle, gnocchetti sardi y ravioli. De todas las cosas que necesitan paciencia, tiempo, habilidad y practica, la que te aseguro considero más eficaz a la hora de relajar el sistema nervioso, tonificar a los músculos y satisfacer...

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