Aspic de albaricoque con salsa de melón

aspic de albaricoques con salsa de melon

400 g de albaricoques
1 limón
vanilla
1/4 de melón
2 cucharada de miel o melaza de arroz
canela
1 cuchara de agar agar
1 vaso de agua

En un bol cortar las albaricoques y aliñar con zumo de limón, una cucharada de miel y vainilla en polvo. Macerar unos 50 minutos. Verter el jugo del marinado en un cazo con el agar agar y un vaso de agua, hervir unos 5 minutos. Distribuir las albaricoques en un molde de plumcake o en moldes individuales y cubrir con la gelatina. Dejar enfriar.
A parte triturar la pulpa de melón con una cuchara de miel y la canela y servir con l’aspic de albaricoque y una hoja de menta fresca.

Sobre Emanuela

Emanuela Gornati es coach nutricional y biochef de Miobio, donde realiza consultas personalizadas para enseñar a las personas a mejorar su relación con la comida, a escuchar el cuerpo y gestionar el hambre emocional

Un pensamiento en “Aspic de albaricoque con salsa de melón

  1. elenita

    se ve rico, sabroso, cuando sera que lo probare se ve delicioso y sobre todo es para la piel saludable y bella a comer muchos albaricoques

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