FILOSOFIA
MioBio es un espacio integral para la degustación y divulgación de todo lo relacionado con la alimentación y la vida ecológica y saludable.
Nuestra misión y valores
En MioBio creemos que la alimentación es unos de los factores determinantes para tener una mejor salud física, mental y emocional. Nuestra misión es ofrecerte una alimentación integral y variada acorde a tus necesidades nutricionales.
Todos nuestros alimentos son ecológicos y de temporada, buscando especialmente promover a los productores locales para llevar a tu plato los productos más frescos, de la huerta al restaurante.
En Miobio elaboramos recetas propias, equilibradas y muy sabrosas: nosotros ponemos la creatividad para que sólo te preocupes de disfrutar de tu plato.
Descubre una forma de comer…
+ Consciente
Descubre el arte de comer prestando atención a las texturas, los olores, los sabores y al efecto que causan los alimentos en tu cuerpo.
+ Personalizada
Nos ajustamos a tus gustos y tus necesidades alimentarias. Puedes elegir la cantidad que deseas comer.
+ Saludable
Nuestras recetas son nutricional y energéticamente equilibradas, por lo que benefician nuestra salud. Cocinamos también para personas con intolerancias y alergias alimentarias.
Cocina 100% ecológica y certificada
Sistema ecológico de filtración de agua: Avanzado sistema de nanofiltración que elimina todos los agentes patógenos que puede contener el agua de red. No es ósmosis, por lo que el agua mantiene los minerales, no requiere depósito y no hay desperdicio de agua.
Set de cocción Saladmaster: La batería de cocina de Saladmaster nos permite un sistema de cocción avanzado para cocinar sano y saludable, preservando los nutrientes, el sabor natural, ahorrar energía y tiempo al cocinar y evitar la contaminación de metales.
Energía renovable y autóctona: La electricidad que utilizamos procede de fuentes renovables y limpias que se producen a partir del sol, el agua o el viento que tiene España de forma abundante y gratuita.
Alimentos 100% ecológicos: Nuestra materia prima procede del supermercado ecológico Ecorgánic, son alimentos de proximidad, certificados, sin pesticidas, herbicidas ni transgénicos.
ESCUELA DE COCINA Y COACHING
Escuela de cocina biosaludable
MioBio es la primera escuela de cocina de Valencia especializada en alimentación bio-saludable.
Queremos formar y enseñar a todos los que quieran hacer un cambio en su alimentación y crear un espacio divulgativo para impartir charlas y conferencias sobre temas de interés relacionados con la alimentación y la vida saludable.
La amplia oferta de cursos, talleres y charlas de MioBio está dirigida tanto a personas que desean iniciarse en el mundo de la alimentación y vida saludables, como a personas ya expertas que desean enriquecerse con nuevas propuestas y ampliar sus conocimientos.
- Equilibra tu alimentación.
- Descubre nuevos menús saludables
- Elabora recetas sencillas, sanas y divertidas.
"Para ver lo que pocos han visto,
debes ir donde pocos han ido"
Budha
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Nuevos cursos de Cocina Biosaludable – Mayo 2017
CURSO COCINA VEGANA: BUDDHA BOWLS FRESCOS Y ENÉRGETICOS
Los tupper que están de moda!! Una manera fácil y divertida de preparar tupper saludables y equilibrados, para llevar al trabajo, en la playa o de picnic con tus amigos. Descubrirás la manera perfecta para equilibrar cereales, proteínas y verduras con deliciosas salsas para cada momento.
El curso Incluye dossier con las recetas del curso, todos los ingredientes de proveniencia ecológica y la degustación de los platos preparados.
RESERVAS: 652 810 271
Precio: 30€
Próxima fecha: Miércoles 17 de Mayo de 18:00 a 21:00h
PLAZAS LIMITADAS
CURSO DE COCINA VEGANA: POSTRES CRUDIVEGANOS
Una manera para disfrutar de ricos postres sin culpa, hechos con súper alimentos energéticos, llenos de enzimas y nutritivos. Brownie, trufas, galletas, helados….
El curso Incluye dossier con las recetas del curso, todos los ingredientes de proveniencia ecológica y la degustación de todos los postres preparados.
RESERVAS: 652 810 271
Precio:30€
Próxima fecha: Miércoles 31 de Mayo 18:00 a 21:00.
PLAZAS LIMITADAS
Coaching nutricional
Emanuela Gornati ofrece en MioBio consultas personalizadas de coaching nutricional, para enseñar a las personas a mejorar su relación con la comida, a escuchar el cuerpo y gestionar el hambre emocional con el fin de conseguir objetivos de salud y bienestar que te propongas.
Nuevo curso de Coaching Nutricional
Adelgaza con la mente con el método ESSENZA: Consigue el cuerpo que quieres, la imagen que deseas, y la energía para lograrlo.
Hacer sólo una dieta o tener mucha fuerza de voluntad no es suficiente, porque adelgazar es la consecuencia de un proceso de cambio que empieza por dentro y se manifiesta por fuera e involucra tanto tu cuerpo físico como tus emociones y tus pensamientos.
RESTAURANTE VEGETARIANO
Ecológico
Oferta diaria de platos de comida saludable, realizados íntegramente con productos ecológicos:
Saludable
Platos tradicionales, vegetarianos, veganos, macrobióticos, crudiveganos y aptos para intolerancias alimentarias
Personalizado
Asesoramiento personalizado de Emanuela Gornati, que te guiará para elegir y combinar los alimentos.
Comer “al peso” al mediodía…
De Lunes a Viernes
de 13:15h a 16:00h
MioBio es a mediodía un restaurante ecológico “al peso”, que te permite componer un menú diferente cada día ajustado a tus gustos, necesidades alimentarias y la cantidad que deseas comer.
Podrás elegir entre una gran variedad de recetas sabrosas y saludables, hechas con alimentos frescos, ecológicos y de temporada.
¡También preparamos zumos y licuados a tu gusto!
"Eat healthy, be happy"
Reserva tu mesa
… y “a la carta” el fin de semana
Viernes de 20:30h a 00:30h
Sábado de 13:30h a 16:00h y de 20:30h a 00:30h (Julio y agosto cerrado)
Los viernes por la noche y los sábados a mediodía y por la noche, MioBio te ofrece una carta con una oferta de recetas selecta y variada.
Haz click en la imagen para ver nuestra carta gourmet
NOTICIAS
ALIMENTACIÓN VEGANA. EMANUELA GORNATI, VEGAN BIO CHEF
ALIMENTACIÓN VEGANA EMANUELA GORNATI, VEGAN BIO CHEF Emanuela Gornati nació en Italia, Milán. Empezó a trabajar en el mundo de la moda y, un día, decidió dedicarse a lo que siempre le había apasionado: la cocina y la alimentación saludable. Esta pasión la llevó a viajar por toda Europa para...
EVENTOS Y CHARLAS
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RECETAS
Desayuno veraniego
Zumo de la pasión
Penne integralis con seitan y verduras
Aperitivo veraniego
Gazpacho de sandía: receta crudivegana
Zumo verde con superfoods
Zumo de melocotón, melón y lima
Bizcocho esonjoso de manzana… ¡sin gluten!
Crema de vainilla vegana
Lasaña de espinacas estilo Miobio
Sopa de miso de primavera
Yogur de plátanos con superfoods
Garbanzos veraniegos con pesto de almendras
Galletas sarracenas de algarroba
CONTACTO
Puedes utilizar nuestro formulario de contacto para resolver cualquier duda o ponerte en contacto con nosotros. Te responderemos lo antes posible al email que nos facilites. Muchas gracias!
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